Wednesday , October 23 2019
Home / Gyvenimas / Velykos – atbundančios gamtos ir Prisikėlimo šventė
Kompensacijos už traumas - Advokatai Ltd

Velykos – atbundančios gamtos ir Prisikėlimo šventė

Visi nuo vaikystės žinome tradicinius lietuviškos virtuvės Velykinius patiekalus. Neįsivaizduojame Velykų be dažytų kiaušinių, naminės mišrainės, kumpių ir kitų skanėstų. Po pasninko stalai lūžta nuo mėsinių patiekalų. O jau pyragų gausumas yra tikrai ne mažesnis nei per Kalėdas. Tačiau gyvendami Jungtinėje Karalystėje po truputėlį semiamės šios šalies šventinių tradicijų  arba bent jau susipažįstame su jomis.

Tikriausiai pastebėjote, kad britai prieš Velykas masiškai puola kepti arba pirkti  kryžiaus formos bandeles (hot cross buns) ir tarpusavyje keičiasi šokoladiniais kiaušiniais. Beje, Velykų stalui ruošiamas vaisinis pyragas su marcipanų sluoksniu. Taip pat būtina ant stalo padėti 11 baltų marcipaninių rutuliukų su kokosais – jie simbolizuoja 11 apaštalų.

Šiandien www.lietuviai.co.uk nori jus supažindinti su tradiciniu britų velykiniu tradiciniu patiekalu – bandelėmis. Istoriškai daugelyje krikščionių šalių šios bandelės, pažymėtos kryžiumi, tradiciškai valgomos karštos arba paskrudintos Didįjį penktadienį. Pirmą kartą šios bandelės rašytiniuose šaltiniuose paminėtos ne anksčiau nei 1733 metais.

Manoma, kad šios bandelės pradėtos kepti saksų deivės Eostre garbei. Manoma, kryžius ant bandelės simbolizuoja keturis ketvirčius mėnulio. Vienų etnologų manymu, žodis Easter kilo nuo deivės Eostre vardo.  Kiti etnologai mano, kad jau pirmieji krikščionys graikai savo keptas velykines bandeles žymėdavo kryžiumi.

Garsūs kulinarijos guru teigia, kad protestantai Anglijos karaliai pamatė, kad katalikybės simboliai daro per didelę įtaką ir bandė uždrausti kepėjams prekiauti šiais kepiniais. Tačiau bandutės buvo tiek populiarios, kad vietoj visiško uždraudimo, karalienė Elizabeth I išleido įsakymą, leidžiantį kepykloms kepti ir pardavinėti kryžiumi paženklintas bandeles tik per Kalėdas ir per Velykas.

Anglų tautosakoje iki šiol yra likę daugybė prietarų dėl bandellių stebuklingų galių.  Vienas iš prietarų byloja, kad iškepta ir patiektos maistui Didįjį penktadienį, jos nesupelys visus metus.  Jeigu tikėti kitu prietaru, suvalgius kryžiumi papuoštą bandelę, ligoniai pasveikdavo, o bejėgiai atgaudavo jėgas.

Dalijimasis karšta bandele su kitu žmogum neva užtikrindavo tvirtą draugystę per artimiausius metus. “Pusė tau, o pusė man. Tarp mūsų santarvė tebūnie”,  sakydavo tuo metu. Anksčiau prieš suvalgant bandelę, ji būdavo pabučiuojama ir tik tada padaromas pirmas kąsnis. Jūreiviai ar keliauninkai bandelę pasiimdavo su savimi kaip apsaugą nuo laivo sudužimo ar skendimo. Pakabinta virtuvėje bandelė apsaugodavo namus nuo gaisrų ir užtikrindavo gausą namuose (Agotos duonos atitikmuo Lietuvoje). Tokia kabanti namų apsauga būdavo keičiama kasmet.

Dabar Jungtinėje Karalystėje prekybos centruose kepamos ir pardavinėjamos tradicinės receptūros bandelės, bet pagardintos irisais, apelsinais, spanguolėmis, obuoliais ar cinamonu.

Check Also

Pasaulio lietuvių metams skirtas konkursas „Lietuva ir pasaulis mano akimis“

Lietuvos Respublikos švietimo, mokslo ir sporto ministerija kartu su Vilniaus lietuvių namais kviečia užsienio lietuvių …

Didžiausios melagystės

Vaikai mėgsta pamokančią istoriją apie Pinokį, kuriam meluojant pradėdavo augti nosis. Tačiau talentingi melagiai kartais …