Wednesday , February 26 2020
Home / Gyvenimas / Istorija ir tradicijos / “Pimm’s” angliškas vasaros gėrimas
Kompensacijos už traumas - Advokatai Ltd
"Pimm's" angliškas vasaros gėrimas
"Pimm's" angliškas vasaros gėrimas

“Pimm’s” angliškas vasaros gėrimas

Karštą vasaros dieną niekas taip negaivina Vimbldono turnyro ar kriketo žiūrovų, kaip stiklas šalto „Pimm`s“ gėrimo. Jis toks populiarus, jog laikomas antru gėrimu Anglijoje, aišku, pirmoji vieta atitenka arbatai. Tai vaisinis alkoholinis gėrimas, iš dalies gali būti laikomas ir likeriu. Populiariausias lig šiol yra „Pimm`s No 1 Cup“. Tai lengvas, kokteiliams skirtas gėrimas.

Gėrimą sugalvojo austrių baro savininkas James Pimm, fermerio sūnus iš Kento, 1840 metais. Baras buvo Londone, Paukščių gatvėje (Poultry street), šalia Anglijos banko. James Pimm sugalvojo ir sumaišė garsiųjį „No. 1 Cup“ – pirmąją vaisių ir likerio taurę, pagardintą žolelėmis, baro patalpose. Ten ir prekiavo gėrimu pilstydamas jį į pintas ir alavinius indus. Originalusis „Pimm`s No. 1“ buvo paruoštas naudojant džiną, chininą ir paslaptingą žolelių mišinį, pagerinti virškinimui. Patiekdavo mažame alaus bokale, žinomame kaip ” No. 1 Cup ” (pusė pintos), nuo kurio ir gavo tokį pavadinimą. Išpopuliarėjus gėrimui greit įkūrė restoranų tinklą įvairiose miesto biznierių lankomose vietose, tokiose kaip Senojo Beilio gatvė  (The Old Bailey) ir pradėjo didelio masto gamybą.

1851 metais gėrimo buvo galima nusipirkti įvairiuose baruose. Spirito varykla pradėjo juo prekiauti 1859 metais pasinaudodama gatvės prekiautojų paslaugomis. 1865 metais „Pimm`s“ verslas ir teisė naudoti vardą buvo parduota Fryderyk`ui Sawyer, o pirmasis „Pimm`s“ butelis parduotas už tris šilingus.

1875 metais kompanija buvo vėl parduota Serui Horatio Davies (1897m. Londono meras), kuris per keletą metų išplėtė gėrimo pardavimą. Jo galima buvo rasti ne tik Jungtinėje Karalystėje, bet ir visoje Britų imperijoje ir tapo populiariu britų gėrimu. Išplėstas asortimentas, papildytas naujomis gėrimo rūšimis: 1851 metais škotiško viskio pagrindu buvo gaminamas „No. 2“, brendžio pagrindu „No. 3“, po Antrojo pasaulinio karo romo pagrindu „No. 4“, po to sekė ruginės degtinės „No. 5“, 1960 metais degtinės pagrindu sukurtas „No. 6“. Tačiau tik degtinės ir brendžio pagrindais sukurti gėrimai skoniu primena originalųjį ir populiarųjį „No. 1 Cup“.

1970 – 1980 metais „Pimm`s“ markė išgyveno sunkius laikus. „Oyster House“ tinklas buvo parduotas. Dėl sumažėjusos paklausos atsisakyta „Pimm`s“ rūšių nuo 2- os iki 5- osios. 1971 metais Vimbldone, pasaulyje garsiausio teniso turnyro metu, buvo atidarytas pirmas „Pimm`s“ baras. Kasmet jame lig šiol žiūrovams parduodama virš 80 tūkst. pintų „Pimm`s“ bei limonado. Įvairiais laikotarpiais „Pimm`s“ priklausė tai vienoms tai kitoms kompanijoms, o nuo 1997m. tapo „Diageo“ dalimi. 2003 metais „Pimm`s“ prekės ženklas atgimė po sėkmingos reklaminės kampanijos.

Pimm`s“ populiariausias Anglijoje, ypač pietuose. Jis vienas iš dviejų pagrindinių gėrimų Vimbldono turnyre, Henlio karališkosios regatos metu (Henley Royal Regatta) ir Glaindborno (Glyndebourne) operos festivalyje. Jis įprastas kokteilinis gėrimas britų ir amerikiečių polo rungtynėse. Taip pat labai populiarus vasaros gėrimas vakarėliuose rengiamuose Duramo (Durham), Kembridžo ir Oksfordo universitetuose.

Iš „Pimm`s“ gėrimų šiuo metu galite nusipirkti tik tris (1, 3 ir 6 ) rūšis. Antrojo numerio prekyboje nėra, trečiuoju kartais prekiaujama žiemos metu, parduodamas kaip žiemos gėrimas vadinamas „Pimm`s Winter Cup“. Ketirtojo ir penktojo – nėra. Šeštasis degtinės pagrindu, vis dar gaminamas, bet mažais kiekiais. Tačiau barmenai dažnai eksperimentuoja ir gamina įvairius šio gėrimo variantus. Išpopuliarėjo „Pimm’s No. 7“ – tekilos pagrindu, nors egzistuoja ir burbono ir absento ir „Islay“ viskio.

„Pimm`s“ tamsios arbatos spalvos, turintis rausvą atspalvį, subtilaus prieskonių ir citrusinių vaisių skonio. Kaip pateikti tradicinį „Pimm`s No 1“? Jis gali būti pateikiamas ir vienas su daug daug ledo ar naudojamas kokteiliams. Angliškas receptas toks: dalis „Pimm`s“, trys dalys gazuoto skaidraus limonado, taip pat įvairių šviežių kapotų ingredientų, – tam tinka obuoliai, agurkai, apelsinai, citrinos, braškės ir agurklė, kurią šiais laikais pakeičia mėtos. Galima naudoti ir imbierinį limonadą. „Pimm`s“ gali būti maišomas su šampanu ar putojančiu vyno gėrimu (toks kokteilis vadinamas „Pimm`s Royal Cup“), jo pagrindu imamas 25 procentų Pimm`s buteliuose. Taip pat pardavinėjamas ir jau paruoštas limonado ir „Pimm`s“ mišinys.

Check Also

Nacionalinis konkursas Lietuvos istorijos žinovas

Lietuvos istorijos mokytojų asociacija (toliau -LIMA) jau šeštą kartą kviečia dalyvauti konkurse Lietuvos istorijos žinovas.  Konkursu …

Pasaulio lietuvių metams skirtas konkursas „Lietuva ir pasaulis mano akimis“

Lietuvos Respublikos švietimo, mokslo ir sporto ministerija kartu su Vilniaus lietuvių namais kviečia užsienio lietuvių …