Tuesday , July 7 2020
Home / Gyvenimas / Istorija ir tradicijos / Kepame blynus, švenčiame Užgavėnes!
Kompensacijos už traumas - Advokatai Ltd

Kepame blynus, švenčiame Užgavėnes!

Užgavėnės – žiemos šventė, per kurią išvaroma žiema ir kviečiamas pavasaris. Užgavėnės visoje Europoje švenčiamos nuo senų senovės. Šventė – pagoniška ir Lietuvoje buvo vadinama Ragučio švente, tačiau vėliau užgavėnės buvo glaudžiai susietos su krikščionybe. Kitą dieną po Užgavėnių prasideda Gavėnia, trunkanti iki Velykų, o šiuo laikotarpiu skatinamas pasninkavimas. Todėl Užgavėnės – paskutinė žiemos mėsiedo diena, per kurią daug valgoma, ypač mėsiškai. Tradiciškai iš pat ankstyvo ryto moterys virdavo, kepdavo įvairius riebius mėsiškus ir ne tik patiekalus. Sunkesnių darbų anuomet niekas nedirbdavo. Buvo tikima, kad sunkiai per Užgavėnes dirbant, “per visus metus nebus poilsio, nepabaigsi darbų”. Visi skubėdavo iki Užgavėnių pasidaryti visus sunkius darbus – išsikulti javus, suverpti vilną ar linus, išausti drobules ir pan.

Paprastai visi iki vieno ruošdavosi Užgavėnių šventei: priešpiet gamino valgius, taisėsi drabužius, o popiet jau ir pati šventė prasidėdavo – žaidimai, linksmybės, persirengėlių važinėjimasis, šokiai, Morės deginimas, Lašininio ir Kanapinio kova ir t.t. Beje, po Užgavėnių seka Pelenų diena, nuo kurios prasideda pasninkas ir Gavėnia. O kol dar galima sočiai valgyti, moterys virdavo šaltieną, gamino kitus mėsisškus patiekalus ir būtinas atributas per Užgavėnias būdavo kepami blynai. Taigi, šiandien išsikepkime traškių blynelių. Tam reiks:

  • miltų
  • 2 šaukštelių cukrus
  • druskos
  • pieno (arba vandens, kaip kam labiau patinka)  200 ml
  • 2 kiaušinių

Kiaušinių baltymus ir trynius atskirti. Su tryniais išmaišyti cukrų, druską, tada supilti pieną. Maišant berti miltus. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Atskirai išplakti iki purumo kiaušinių baltymus ir tada juos supilti į tešlą bei gerai išmaišyti. Kepti aliejuje. O tada prasideda skaniausia blynų ruošimo dalis – įdarai arba papuošimai. Blynelius galima valgyti tiek su uogiene, tiek su klevų sirupu, tiek su plakta grietinėle, sviestu, grietine ir t.t., bet galima ir paeksperimentuoti.

Į paruoštą blynelių tešlą galima įberti žiupsnelį cinamono. Kol kepa blyneliai, nulupame obuolį ir jį supjaustę, suberiame į puodą, įpilame šlakelį vandens, įberiame pusę šaukštelio vanilinio cukraus. Pakaitinę šitą masę, po šaukštą krauname ant blynelių. Blynelius dar pasiskaniname šaukštu vanilinių ledų. Jeigu nemėgstate cinamono, jo galite neberti arba įberti į kaitinamus obuolius.

Skanu blynelius pagardinti pora šaukštų natūralaus jogurto ir pjaustytais bananais. Vėliau viską apšlakstyti medumi ir paberti kepintų migdolų, kurie suteiks patiekalui traškumo.

Dažnai įsivaizduojam, kad blynelius galime valgyti tik su saldžiais priedais, tačiau juos galime valgyti ir su iš anksto pasigamintu pikantišku čili troškiniu, tarkuotu aštriu sūriu ir t.t. Šiek tiek pafantazuokite ir skanaus!

Check Also

Nacionalinis konkursas Lietuvos istorijos žinovas

Lietuvos istorijos mokytojų asociacija (toliau -LIMA) jau šeštą kartą kviečia dalyvauti konkurse Lietuvos istorijos žinovas.  Konkursu …

Pasaulio lietuvių metams skirtas konkursas „Lietuva ir pasaulis mano akimis“

Lietuvos Respublikos švietimo, mokslo ir sporto ministerija kartu su Vilniaus lietuvių namais kviečia užsienio lietuvių …